てっちりラボ TOP画像

てっちりラボ 庭②

てっちりラボは大阪市城東区今福に2022年8月3日に誕生。
住宅街のど真ん中、築100年の古民家を改築して隠れ家レストランとして生まれ変わりました。

築100年と言えば、大正11年の建造物。

第2次世界大戦時の大阪大空襲も壊れずに現在も当時の風景をそのまま残した歴史的な価値の高い街並みが素敵すぎて『てっちりラボ』を開業。

店内③

約18畳の客間にたった5テーブルを配したゆったり空間。

老若男女おいしいトラフグを気軽にお楽しみ頂ける隠れ家レストラン。

お蕎麦とふぐ料理を召し上がって頂く空間としては最高のロケーション。

カップル・ご家族・ご友人とのしっぽりとした時間をご満喫ください。

 

 

スタッフ一同心からお待ちしております。

 


てっちりラボ menu


てっちりラボ地元最優先宣言

てっちりラボの経営者はターミナル型(駅周辺)を中心に展開する飲食企業に現在も務める飲食人5名です。

しかし、ターミナル型飲食店において家賃高騰・人件費高騰・食材費高騰による経営的観点からどうしてもお客さま目線と言うより、利益優先・効率優先の経営を行いがちです。

このような飲食店の現在の在り方に対して疑問を持ち、純粋にお食事を楽しんで頂ける空間作りを目指して物件を長い間探してまいりました。

そのような私たちの願望に沿って現在開業させて頂きました大阪市城東区今福南の「てっちりラボ」はとても歴史的な価値の高い素敵な地域にあります。

地域社会に溶け込み、地域の住民の皆様に愛される「てっちりラボ」でありたいとスタッフ一同願っております。


てっちりラボ食の安心・安全宣言

てっちりラボは、食の安全・安心を経営の主眼においており、化学調味料・保存料など一切使用しておりません。

昨今の飲食チェーン店のような、効率優先・利益優先の経営を目指しておらず、お客さまに提供するほとんどのものを自店内で調理しております。

その分、品切れなどでご不便をおかけするタイミングなどもございますが、

”自分たちの子供へも安心して提供できる料理を”

をコンセプトにてっちりラボの職人が日々食材の仕込み・手入れを手作業で行っています。

例えば、カレーのお蕎麦を例にします。

カレーのベースは、過去にYouTubeで公開したカレーのレシピのままです。

【YouTube】余ったお好み焼きの粉で絶品カレー

上のカレーをベースに、温そばで使用する蕎麦ダシと合わせます。

蕎麦ダシに入っている調味料は、

各種醤油とみりん、昆布、かつお節、削り節のみです。

という感じなのですが、あのカレー蕎麦はまた必ず食べに行きたくなるお味です。

このように、全てのお料理を自分たちで調理・管理しておりますのでご安心してご来店くださいませ。

てっちりラボ 正面入り口

てっちりラボ 営業時間

11:00~22:00

フード・ドリンク共にラストオーダーは21:30です。

てっちりラボ 定休日

毎週 水曜日

てっちりラボ サービスデー



てっちりラボ 所在地

住所 大阪市城東区今福南1-6-4


てっちりラボ 予約・お問合せ

少人数貸し切り・長時間宴会・昼のミーティング・女子会など様々な形にも対応致します。

営業時間外でのご予約にも対応致します!

スタッフまでご気軽にお問い合わせください。

電話番号 tel:06‐4400-4057

ネットで予約をする

AutoReserve


初回来店限定割引クーポン券配布中

コチラの初回限定クーポン券の取得方法はてっちりラボの公式ラインで友達登録して頂くだけ!

詳しくは、

友だち追加

にてご確認ください。


 

RANKINGランキング

>