お酒がすすむ鉄板メニュー！砂ズリとニンニクの塩焼き【原価２２０円】
お酒がすすむ鐵板メニュー 砂ズリとニンニクの塩焼き
【原価２２０円】
鉄板焼きのプロがホットプレートでお家で簡単プロの味！
材料
砂ずり １５０ｇ
ニンニク ２片
青ネギ １束
胡椒 適量
塩 適量
ごま油 １５ｃｃ
手順
１， まずは、砂ずりさばいていきましょう。
２， スジの白い部分が残っていると凄く固いので剝いでいきます。
３， スジを剝げたら一口大にカット
４， ニンニクはすべてスライスに、青ネギも刻んでおきます。
５， ホットプレ－ㇳはあらかじめ温めておきましょう。
６， 低温で焼き始めると固くなってしまいます。
７， しっかり、温まったらごま油を鉄板の中に入れ砂ずりを焼いていきます。
８， 軽く火が通ったら、ニンニクを加え炒めて行きます。
９， 砂ずりは焼き上がりの見極めが難しいですが、表面にぶつぶつ出て来ます。
それが全体に見られたら塩で味を調えて完成です
１０， 完全に色が変わるまで焼いてしまうと焼きすぎで固くなってしまうので注意！！
１１， どっさりのねぎと一緒にどうぞ！！お好みでレモンもあり！！
ニンニクをたっぷり使ったこの一品。
食後の口臭などを気にして避けられることもあったニンニクですが新型コロナウィルスの影響でマスク着用の習慣がついたことにより以前より気兼ねなく食べられるようになりとても人気の食材なのだとテレビで取り上げられてましたね！
コロナ渦だからこそお勧めしたいレシピです。
今まで食べたいけど気を使って避けてこられた方もこの機会にお召し上がりいただけたらと思います！
レシピでは青ネギ１束を刻んで使用していますが、青ネギを刻むのが苦手な方やめんどくさいという方はスーパーで売っているカットねぎを代用していただいても勿論おいしくいただけますので是非お気軽にお試しください！
また砂ずりのさばき方に関してわからないという方は下の動画を参考にチャレンジしてみてください。
このひと手間がとても大切ですよ！
ちなみにこのレシピの総カロリーは３２８kcal
・砂ずり 150g 141kcal
・ごま油 15g 139kcal
・ネギ 1束 31kcal
・ニンニク 2片 17kcal
※数値はおおよそのものです。
三大栄養素
・タンパク質 29.67g
・脂質 18.16g
・炭水化物 10.16g
砂ずりの特徴として鉄分が多く含まれています。
1日の鉄分の推奨摂取量は成人男性が7.5mg、成人女性が10.5mgと一般的に女性のほうが多く必要と言われていることからこのレシピは特にお酒を嗜む女性の方にお勧めの一品でございます！
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