鉄板焼きのプロが作る「お好み焼きのあまった生地で作る」シリーズ【チヂミ】原価203円
【１９８０円】のホットプレートでお家で簡単プロの味！
鉄板焼きのプロが作る「お好み焼きのあまった生地で作る」シリーズ
【チヂミ】原価203円
材料
お好み生地 ６０ｇ
出汁 １００ｃｃ
創味シャンタン ８ｇ
人参 半分
玉ねぎ 半分
にら １束
Ｌ卵 １個
いか ３０ｇ
ごま油 ３０ｇ
手順
１， 先ずは野菜を切ります。 にらを５ｃｍに合わせて切ります。 玉ねぎはスライスに、人参もにらの長さに合わせて千切りにします。 この時にイカも同様に千切りにしておきましょう。
２， ボールに切った野菜を合わせ混ぜます。
３， 続いて、和出汁に創味シャンタンを溶かし、余ったお好み生地と卵を加え溶かします。
４， 合わせた野菜を９０ｇに測り、イカを加え作った生地と合わせネタを作ります。
５， 温めたホットプレートにごま油を引きます。 少し多いぐらいがちょうどいい。 温度は２００℃前後に設定しましょう。
６， 充分にホットプレートが温まったら、作ったネタを焼きます。
７， ２分焼き裏面が固まったらひっくり返します。
８， 続いて、４分焼きます。 この時フライ返しなどでしっかり押さえつけ空気を抜きます。
９， ４分経ったらまたひっくり返し、さらに４分焼きます。 外側がカリっと焼きあがったら完成です。 お好みでポン酢に一味でどうぞ！！
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