岩牡蠣のバター焼き【特大カキの殻の剥き方】動画

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牡蠣の剥き方

牡蠣は平らな面を上にする。 上殻と下殻の隙間に洋食用のナイフを入れて前後に動かしながらゆっくり上殻に沿わせるように動かす。

中心部分にある貝柱を切って殻から身をはがし、上殻を取り除きます。

まな板におく場合はまな板の上にタオルなどを敷き、安定させる剝きやすいです。

「岩ガキのバター焼き」

 

材料

 

岩ガキ3個

アスパラガス

マッシュルーム

すだち1個

サニーレタス1枚

日清のお好み焼き粉大さじ2

ほんだし3g

ブラックペッパー少々

濃い口醤油大さじ1

バター50g

 

作り方

 

1、岩ガキを剥いて水にさらします。

岩ガキを剥いて水にさらします。

2、アスパラとマッシュルームを食べやすい大きさにカットします。

アスパラとマッシュルームを食べやすい大きさにカットします。

3、岩ガキがきれいになったらお好み焼き粉でまんべんなく打ち粉をします。

岩ガキがきれいになったらお好み焼き粉でまんべんなく打ち粉をします。

4、フライパンを温めバターでアスパラ、マッシュルーム、岩ガキを炒めます。

フライパンを温めバターでアスパラ、マッシュルーム、岩ガキを炒めます。

5、ブラックペッパーとほんだしを振り、醤油で味を調え皿に盛り付けて完成。

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岩牡蠣のバター焼きのカロリー計算

岩ガキ 45kcal

アスパラガス 11kcal

マッシュルーム 2kcal

すだち 1kcal

サニーレタス 3kcal

日清のお好み焼き 105kcal

ほんだし 6kcal

ブラックペッパー 1kcal

濃い口醤油 13kcal

バター 378kcal

トータルカロリー 565kcal

岩牡蠣のバター焼きの使用食材

岩ガキ


アスパラガス


マッシュルーム


すだち


サニーレタス


しょうゆ


日清のお好み焼き粉


ほんだし


ブラックペッパー


バター


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