ふ白ナス田楽の材料
白ナス1/2
肉味噌50g
卵黄1個
青ネギ10g
一味唐辛子1g
白ナス田楽の作り方
油を170～180℃に熱します。
ナスを半分にし、断面に切り込みを入れます。
ナスの表面が色付くまで約3分ほど素揚げしていきます。
色がついたら油をきりナスの表面に肉味噌を塗り卵黄をのせグリルへ。
全体的に焼けてきたらバーナーで表面を炙ります。
皿に笹をのせ青ネギを盛り付け一味をかけて完成。
白ナス田楽のカロリー計算
白ナス 184㎉（油含む）
肉味噌 93㎉
卵黄 66㎉
青ネギ 3㎉
一味唐辛子 4㎉
白ナス田楽のトータルカロリー 350㎉
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