野菜が取れる!!万能肉味噌

肉味噌の材料

ごぼう120g

玉ねぎ100g

ニンジン90g

豚ミンチ150g

田舎味噌350g

合わせ味噌150g

酒150㏄

みりん200㏄

醤油50㏄

砂糖100g

ごま15g

肉味噌の作り方

ごぼうを水洗いし細かく荒微塵切りにし、水にさらします。

ニンジンの皮をむき、細かく刻み水にさらします。

同じように玉ねぎをみじん切りし水にさらす。

フライパンにごま油を引き豚ミンチを炒めます。

ミンチに火が通ったら水を切った野菜を加え炒めます。

味噌を計り調味料も合わせます。

合わせた調味料、砂糖とゴマを混ぜさらに混ぜてで味噌を溶いていきます。

均等に溶けきったら具材に合わせ混ぜながら水分を飛ばす。

弱火で10分程度。

水分が無くなってきたら完成。

肉味噌のカロリー計算

ごぼう 78㎉

玉ねぎ 37㎉

ニンジン 34㎉

豚ミンチ 332㎉

田舎味噌 896㎉

合わせ味噌 326㎉

酒 164㎉

みりん 482㎉

醤油 36㎉

砂糖 384㎉

ごま 87㎉

肉味噌のトータルカロリー 2856㎉

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