坦々うどんの材料
うどん 1玉
豚ひき肉 50g
甜麵醬 大さじ1
料理酒 小さじ2
塩コショウ 2つまみ
ごま油 小さじ1
白ねりゴマ 小さじ2
白みそ 小さじ1
豆板醤 小さじ1
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
無調整豆乳 100㎖
長ネギ 5センチ
きゅうり 1/2
パプリカ 5g
ラー油 大さじ1/2
坦々うどんの作り方
白ネギの芯を抜いて白髪ねぎにします。
きゅうりを千切りにする。
次にパプリカを細切りにします。
フライパンにごま油を引き豚ひき肉を炒めます。
焼き目がついてきたら甜麵醬、料理酒を入れ馴染ませます。
豆乳にねりゴマ、鶏がらスープの素、砂糖、白みそ、豆板醬を入れ混ぜ合わせる。
うどんを茹で氷水で〆ます。
皿にうどん、スープ、肉味噌を入れ、野菜を飾りラー油をかけて完成。
坦々うどんのカロリー計算
うどん 242㎉
豚ひき肉 111㎉
甜麵醬 54㎉
料理酒 11㎉
塩コショウ 1㎉
ごま油 47㎉
白ねりゴマ 64㎉
白みそ 11㎉
豆板醤 3㎉
砂糖 20㎉
鶏がらスープの素 1㎉
無調整豆乳 64㎉
長ネギ 2㎉
きゅうり 8㎉
パプリカ 2㎉
ラー油 56㎉
坦々うどんのトータルカロリー 697㎉