【徹底調査！】ざこばの朝市で5,000円の鮮魚セット試してみた！

✅どんな魚が送られてくるのか？
季節で魚種が変わるのか？

どうやら、季節によって内容が違うようです。
※下に注文順に魚種の内容を公開していますので参考になさって下さい。

✅本当にお得なのか？

市場直送なのでスーパーの魚コーナーで買うより断然おトクです！

✅信用できる会社なの？

大阪市中央卸売市場で最大手仲卸企業で寿司学校も経営しており、ブランド力を落とすようなことはしない。

今までの寿司学校にはなかった海鮮具材の目利き、仕入れルートの実践的な知識も身に付きます。それができるのも、大阪市中央卸売市場で最大手仲卸企業の利州株式会社が母体となり、そのグループ会社である陽向株式会社が寿司学校の経営にあたる為。

— @Press (@miraiz_atp) April 1, 2019

✅魚の鮮度は？

動画で紹介していますが、生で食すにも何も問題なし。

✅魚を捌けないけど、調理できるのかな？
ついでに調理法も知りたいな？

上でも書きましたが、水洗い（内臓処理、ウロコ取り）後に出荷されますので、キッチンの汚れ、臭いの原因になる下処理はしなくていいです。

とは言っても、魚屋さんの下処理なのでスーパーで売っている魚同様にウロコは綺麗に取れていませんでした。

ざこばの朝市　公式